당근라페 만드는법 레시피 어렵지 않아요

단맛: 단맛을 더하고 싶다면 꿀이나 설탕을 약간 추가하면 좋습니다.
변형: 당근 라페에 다진 견과류(예: 호두, 아몬드)를 넣으면 식감이 더 좋아집니다.
레몬 대신 식초: 레몬즙 대신 식초를 사용해도 상큼한 맛을 낼 수 있습니다.

당근 라페(Carrot Râpé)는 프랑스식 당근 샐러드로, 얇게 채 썬 당근을 상큼한 드레싱에 버무린 간단하면서도 맛있는 반찬입니다. 다음은 당근 라페를 만드는 기본 레시피입니다.

당근 준비하기
- 당근을 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗깁니다.
- 채칼을 이용해 당근을 가늘게 채 썰어줍니다. 채칼이 없다면 칼로 얇게 썰어도 됩니다.
드레싱 만들기
- 볼에 레몬즙, 올리브유, 소금, 후추, 설탕(선택사항)을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 다진 마늘이나 파슬리를 넣으면 더 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
버무리기
- 썬 당근을 드레싱이 담긴 볼에 넣고 잘 버무립니다. 모든 당근이 드레싱에 골고루 코팅되도록 합니다.
마무리
- 당근 라페는 바로 먹어도 좋지만, 냉장고에 10~15분 정도 두어 드레싱이 당근에 배도록 하면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 접시에 예쁘게 담고, 원한다면 파슬리로 장식합니다.

이 당근 라페는 고기 요리의 반찬으로도 잘 어울리고, 빵과 함께 샌드위치에 넣어 먹어도 좋습니다. 상큼하면서도 건강한 당근 라페를 즐겨보세요!

HANO's story