식용꽃 종류 효능 그리고 먹는방법에 대해서 알려드릴께요

식용꽃은 전통적으로 다양한 문화에서 요리에 사용되는 꽃으로, 먹을 수 있는 안전하고 맛있는 식재료입니다. 많은 식용꽃들이 화려하고 아름다운 외모를 가지고 있기 때문에 음식에 사용하면 시각적으로도 아름답고 맛과 향을 더해주는 장점이 있습니다. 이 글에서는 주요한 식용꽃들의 종류, 효능, 그리고 먹는 방법에 대해 자세하게 알아보겠습니다.

 

 

 

1. 로즈마리(Rosemary)
- 종류: 로즈마리는 이탈리아 원산지의 허브 식물로서 특히 지중해 지역에서 자주 사용됩니다.
- 효능: 로즈마리는 소화 촉진과 간 기능 개선에 도움이 되며, 항산화 작용으로 인체 세포를 보호하는데도 기여합니다.
- 먹는 방법: 로즈마리는 주로 드레싱이나 양념에 사용되며, 육류나 생선에 함께 조리하여 향을 살려줍니다. 또한 차로 끓여 마시거나 음료에 첨가할 수도 있습니다.

 

 

 

 

 

2. 데이지(Daisy)
- 종류: 데이지는 화이트데이지와 쟈스민데이지 등 여러 종류가 있습니다.
- 효능: 데이지는 항균 작용과 면역 기능 강화에 도움이 되며, 소화를 돕고 비염 증상을 완화하는데도 효과적입니다.
- 먹는 방법: 데이지는 상큼한 맛과 향을 가지고 있으며, 샐러드에 섞거나 음료에 첨가하여 상큼한 맛을 더해줍니다. 또한 꽃잎을 별도로 떼어 디저트에 장식하는 용도로도 사용됩니다.

 

 

 

3. 카네이션(Carnation)
- 종류: 카네이션은 다양한 색상과 종류가 있으며, 꽃잎이 도드라지고 깔끔한 형태를 가지고 있습니다.
- 효능: 카네이션은 소화 기능을 돕고 신경을 안정시키는데 도움이 되며, 피로를 완화하고 감정을 안정시키는데도 효과적입니다.
- 먹는 방법: 카네이션은 주로 음료에 첨가하여 꽃향을 더하거나 디저트에 장식으로 사용됩니다. 또한 꽃잎을 사탕에 함께 넣어 제조하는 꽃사탕도 있습니다.

 

 

 

4. 살구꽃(Apricot Blossom)
- 종류: 살구나 복숭아나무의 꽃으로 봄에 활짝 피는 것으로 유명합니다.
- 효능: 살구꽃은 항균 작용과 기관지 건강에 도움이 되며, 감기와 비염 증상을 완화하는데도 효과적입니다.
- 먹는 방법: 살구꽃은 주로 차로 끓여 마시는데 사용되며, 꽃잎을 디저트에 첨가하는 용도로도 사용됩니다.

 

 

 

5. 라벤더(Lavender)
- 종류: 라벤더는 퍼플 라벤더와 화이트 라벤더 등 다양한 색상과 종류가 있습니다.
- 효능: 라벤더는 진정 작용으로 스트레스를 완화하고 불면증 증상을 개선하는데 도움이 되며, 항균 작용과 면역 기능 강화에도 효과적입니다.
- 먹는 방법: 라벤더는 차로 끓여 마시는데 사용되며, 꽃잎을 디저트나 베이킹에 사용하여 향을 살려줍니다.

 

 

 

 

6. 민트(Mint)
- 종류: 민트는 페퍼민트, 스피어민트, 애플민트 등 다양한 종류가 있으며, 상쾌한 향이 특징입니다.
- 효능: 민트는 소화 기능을 개선하고 청소작용으로 인체를 정화하는데 도움이 되며, 피로를 완화하고 인후염을 개선하는데도 효과적입니다.
- 먹는 방법: 민트는 음료나 차에 넣어 상큼하고 상쾌한 맛을 더해주는 용도로 주로 사용됩니다. 또한 샐러드나 양념에 사용하여 맛을 더해줄 수도 있습니다.

 

 

 

7. 프리지아(Freesia)
- 종류: 프리지아는 다양한 색상과 향이 있는 꽃으로 봄에 활짝 핀다는 특징이 있습니다.
- 효능: 프리지아는 항균 작용과 면역 기능 강화에 도움이 되며, 감기와 비염 증상을 완화하는데도 효과적입니다.
- 먹는 방법: 프리지아는 꽃잎을 디저트나 음료에 첨가하여 향을 살려줍니다. 또한 꽃잎을 떼어 단일로 먹거나 더해진 요리 등에도 사용됩니다.

 

 

8. 블루벨(Bluebell)
- 종류: 블루벨은 봄에 핑크나 파란색 꽃이 핀다는 특징이 있으며, 식용이 가능한 희귀한 꽃 중 하나입니다.
- 효능: 블루벨은 항염 작용과 면역 기능 강화에 도움이 되며, 심리적 스트레스를 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.
- 먹는 방법: 블루벨은 꽃잎을 디저트에 첨가하여 화려한 장식으로 사용하거나 음료에 첨가하여 향을 살려줄 수 있습니다. 하지만 블루벨은 식용이 가능한 꽃 중에서도 안전성이 높지 않아, 적절한 사용을 위해 전문적인 가이드를 따라야 합니다.

 

 

9. 주니퍼(Juniper)
- 종류: 주니퍼는 소나무과에 속하는 식물로, 구근이 작은 심황으로 둘러싸여 있습니다.
- 효능: 주니퍼는 소화 기능을 개선하고 해독 작용에 도움이 되며, 감기와 기침 증상을 완화하는데도 효과적입니다.
- 먹는 방법: 주니퍼는 음료에 첨가하여 상큼한 맛을 더해주는 용도로 주로 사용됩니다. 또한 꽃잎을 별도로 떼어 디저트에 장식으로 사용되기도 합니다.

 

 

10. 편지꽃(Pansy)
- 종류: 편지꽃은 다양한 색상과 패턴을 가진 아름다운 꽃으로, 다양한 종류가 있습니다.
- 효능: 편지꽃은 항산화 작용으로 인체 세포를 보호하고 면역 기능을 강화하는데 도움이 되며, 감기와 비염 증상을 완화하는데도 효과적입니다.
- 먹는 방법: 편지꽃은 꽃잎을 디저트에 장식하여 아름다운 효과를 더해주는 용도로 주로 사용됩니다.

식용꽃은 약용으로 사용되는 것과 마찬가지로 식물에 따라 사용할 수 있는 부분과 먹는 방법이 다를 수 있으므로 식용 가능한 꽃을 사용할 때에는 안전한 부분을 알고, 음식에 사용할 때 깨끗하게 씻어서 사용하는 것이 중요합니다. 또한 개인의 식습관과 건강 상태에 따라 알레르기 반응이 발생할 수 있으므로, 처음 사용하는 경우에는 소량부터 시작하여 부작용이 없는지 확인하는 것이 좋습니다. 꽃의 식용을 위해 전문적인 식용꽃 판매처나 안전한 정보를 제공하는 전문가의 가이드를 따르는 것이 중요합니다.